@frodo beutlin @petronius coca-cola rezept

[Franco]

@Frodo Grüss dich Frodo,du wolltest das Coca-Cola rezept,meld dich mal wenn du da bist,damit sich das posten lohnt,das ist ziemlich viel .

@petronius an dich hab ich in dem zusammenhang als chemiker auch ne frage aber dazu später mehr.

[Frodo Beutlin]

RE: @frodo beutlin @petronius coca-cola rezept


Hi Fraco.

Ic h schaue hier immer wieder rein. Freue mich schon auf das Rezept.

Einen schönen Sonntag wünscht
Frodo

[Franco]

RE: @frodo beutlin @petronius coca-cola rezept


Hi Frodo und Petronius,ich grüsse euch
Inhaltsangabe

Wasser
Zucker
Kohlensäure
Farbstoff E150d
Phosphorsäure
Aroma
Koffein sind Stoffe die meist kurz und bündig angegeben wer,Aber was ist denn wirklich enthalten?
Das Coca-Cola "Geheimnis"-was ja gar keins ist wird trotdem mal "gelüftet"

Das Coca -Cola Rezept gilt landläufig als das wohl am besten gehütete Geheimnis der Industrie.Es soll ja angeblich so Geheim sein,das es nach der Marketing -Saga unter dem Namen "Formel 7 * 100" in einem Banktresor der Trust Company in Atlanta aufbewahrt werde.Demnach versteckt das Unternehmen die Rezeptur vor sich selbst,denn man sollte annehmen ,das zur Herstellung des Getränks die Rezeptur recht bekannt sein muss.In der Fachwelt ist die Zusammensetzung von Cola-Getränken deshalb genauso wenig geheimnissumwittert wie jedes beliebigen anderen Softdrinks:

88Prozent Wasser
Das Wasser wird aufbereitet ,entcarbonisiert ,enthärtet und entkeimt.Die Sterilisation erfolgt gewöhnlich mit 10ppm Chlor,das anschliessend mit Aktivkohle wieder entfernt wird,um unerwünschte Reaktionen im Getränk zu vermeiden.Dann wird entgast ,um den Sauerstoff zu entfernen,der die Aromen angreifen könnte.

10,5 Prozent Zucker

Die ein zelnen Zuckerarten liegen je nach Produkt in wechselnden Verhältnissen vor.Meist ist es eine Mischung aus Saccharose(30-60g/l) und HFCS(30-60g/l)
HFCS (High Fructose Corn Syrup) wird durch enzymatische Spaltung von Maisstärke gewonnen.Die dabei entstehende Glucose wird mit einerGlucose-Isomerase in Fructose umgewandelt,bis ein Verhältniss von 42Prozent Fructose und 58prozent erreicht ist.Daraus trennt man die Glucose wieder ab und verschneidet mit isomerisierten Glucose sirup auf einen Gehalt von 55Prozent Fructose und 45 Prozent Glucose.Da die Zucker als mikrobiell anfälliger Flüssigzucker zugestzt werden,folgt noch Entkeimung mit UV-Strahlen.


1Prozent Kohlendioxid(E290)
entstammt entweder industriellen Verbrennungsvorgängen (Prozesskohlensäure),Quellen (natürlichen Kohlensäure) oder fällt in Brauereien als natürliche´Gährungskohlensäure an.Sie wird gereinigt,getrocknet,verdichtet und verflüssigt.E290 sorgt für das Sprudeln und das ausgeprägte Mundgefühl (Prickeln ist eine Schmerzempfindung) und konserviert.

0,2Prozent Zuckerlilör (150d)

verleiht der wasserklaren Flüssigkeit die typisch braune Farbe.Ohne diesen Farbstoff wurde das Produkt bei Verkostungen von der Mehrzahl der Prüfer nicht wiedererkannt.Für Colagetränke wird gewöhnlich E150d ,d,h, Ammoniumsulfit -Zuckerkulör verwendet.Eshandelt sich nicht um Karamell ,sondern um Glucosesirup,den man inder Hitze mit mit Ammoniumbisulfit zu einem braunen Endprodukt polymerisieren lässt.Durch diesen Prozess entsteht eine besonders säureresistente Zuckerkulör,die nicht mit anderen Zutaten reagíert und daher nicht ausflockt.

0,05 Prozent Orthophosphorsäure (E338)
Säuren regen den Speichelfluss an verstärken so das Durstgefühl.Sieverdecken auch etwas den süssen Geschmack des Zuckers.Je höher der Säuregehalt,desto mehr Zucker kann zugesetzt werden ,so dass sich über die Viskosität wiederum das Mundgefühl verstärken lässt.E 338 verstärkt ausserdem das Aroma und die Haltbarkeit.Die Säure wird wegen ihrer Aggressivität in gummiverkleideten Stahlgefässen oder Kunststofffässern in Sirupform gehandelt.Im fertigen Colagetränk ist sie stark verdünntas Gerücht man könne mit Cola Fleisch auflösen stimmt nicht.

0,0025 prozent Zitronensäure (E330)
E 330 unterstützt die konservierende Wirkung von E290 und schützt die konservierende Eigenschaft des Farbstoff und das Aroma vor Oxydation.Kristalline Zitronensäure wird biotechnologisch aus Schimmelpilzkulturen Aspergillus oder Candida gewonnen.Deshalb sind allergische Reaktionen aufgrund von Sporen nicht auszuschliessen.E330 ist nur einigen Colagetränken zugesetzt.

0,025 Prozent Saccharoseacetatisobutryat(SAIB)
Aromaöle sind leichter als Wasser,so das sie sich während der Lagerung allmählich an der Oberfläche sammeln und zu milchigen Trübungen führen.SAIB mischt sich mit Aromaölen,"beschwert" sie und sorgt für eine gleichmässige Emulsion und Verteilung in der Brause .Der Zusatzstoff SAIB ist nach geltenen Recht eigentlich deklarationspflichtig.Derzeit wird jedoch allgemein auf eine Kennzeichnung verzichtet.

0,02 Prozent Koffein Theobromin
fallenreichlich bei´der Herstellung von koffeinfreien Kaffe und Tee an.Sie stammen zum geringen Teil aus den Extrakten von Colanüssen,Cocablättern,Metatee oder Kaffebohnen.

0,18 Prozent Aromamix

Neben den eigentlichen Aromen enthält diese Mixtur Lösungsvermittler wie Propylenglykol oder Glycerin,Verdickungsmittel wie Xanthan ,Gerbstoffe wie Tannine,die als Fixateure wirken,und Konservierungsmittel wie Natriumbenzoat.Damit machen die ätherischen Öle nur einen geringen Teil der Teil der Mischung aus.Die gennanten weiteren Zusätze nicht deklarationspflichtig.Das Kernstück des "Cola-geheimnisses" besteht aus:

34,5% Colasamen -Extrakt
15% Limetten-Destilllat
10% Zitronenschalen-Destillat
8,5% Kakao-Destillat
7% Kaffe-Destillat
5% Mate-Destillat
4%Mandarinenblätter-Tinktur
3%Johannisbrot-Tinktur
3%Bittere -Orangen-Tinktur
2%Cocablätter-Tinktur.cocainfrei!!!!!!!!!!!!!!
1,7% Ingwer-Tinktur
1%Zitwer-Destillat
1%Holunderblüten-tinktur
1% Macaisblüten-Tinktur
1%Kalmus-Tinktur
1%Mimosenbaumrinden-Extrakt
0,5 Ypsokraut-Tinktur
0,5%Zimt-Extrakt
0.3 %Vanille-Extrakt

Diese Rezeptur kann durch folgende Mischung ätherischer Öle verstärkt werden:

50%Zimtöl
15%destilliertes Limettenöl
15% Zitronenöl
10%Orangenöl
5%Ingweröl
5% Corianderöl


Die Anbieter von Markencolas beliefern ihre Abfüllbetriebe mit Zwei-Komponenten-systeme,die erst bei der Sirupherstellung vermischt und mit Wasser verdünnt werden.Eine Komponente enthält vor allem die Aroma-Topnote und die Lösungsvermittler,die andere Säurephosphat-Lösung mit Farb-und Gerbstoffen sowie dem Restaroma.

Frodo wenn du die gesundheitsschädlichen Nebenwirkungen der braunen Brause kennenlernen willst,poste ich sie gerne rein

@Petronius ,sag mal kann man im "normalen" Chemielabors nachvollziehen was die Industrie da reinmixt,oder brauch man da echt ein Speziallabor?sorry ich weiss, die Frage ist doof,aber Chemie war noch nie meine Stärke.

Mfg Franco
Ps: Ja und in einer 1,5literflasche sind 36 Würfelzucker drin

[Detelina]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Hi Franco,

daß das Rezept "geheim" ist, wissen sogar die Kinder. Hast du nie gehört, daß uns Supermann jeder Nacht die geheime Mischung für die Cola bringt? :-))) Manche Märchen sind einfach wunderbar. Ich lese dein Rezept nicht gern und ich glaube nicht, daß dein Rezept das Originalrezept ist. Bitte um eine Bestätigung seitens des Konzerns.

Hier meine Frage: Warum ist die Cola so beliebt?

Viele Grüße
Detelina

[Franco]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Quelle :Wissenschaftlicher Informationsdienst des Europäischen institutes für Lebensmittel-und Ernährungswissenschaften

und Zuckerwasser -vom Coca-Cola imperium,Autor Siegfried Pater,warum wird deiner Meinung nach das Buch und der Text des Wissenschaftlichen Informationsdienst nicht untersagt,vom Konzern?

[Franco]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Warum ist sie wohl so beliebt,hast du schonmal etwas von Werbeeinflüssen auf junge menschen gehört.
Macht doch ein guten Eindruck wenn Michael Jackson da mitspielt,bzw. zur Santa-claus -Zeit mit coca-colatrucks geworben wird.

[DeskTop]

RE: Warum ist sie so beliebt?


cola ist so beliebt, weil wir in einer konsumgesellschaft leben, die alles trinkt und isst was schmeckt, keine rücksicht auf verluste.

[Franco]

RE: Warum ist sie so beliebt?


richtig,desktop,vor allem wenn du dir mal den werbeetat anschausst wenn du bock hast, kannst du dir ja mal "Verluste " anschauen,geb dir gerne ne Homepage dazu

Beste Grüsse Franco

[Detelina]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Die Cola hatte seit dem Anfang an einen positiven Ruf.
SIE WAR GESUND!

Und der traditionell positiv gebliebene Ruf sowie die zwar nichtgeheime, aber als geheim angepriesene Rezeptur führten zum Erfolg, und vor allem die Rezeptur.

Aber vielleicht schmeckt die Cola gut?! So viele Jahre, so viele Verbraucher, so viele wirtschaftliche Kriege. Alles erfolgreich überstanden, alles gewonnen. Sind die Leute dumm? Oder hat die Cola vielleicht auch positive Eigenschaften?

Wenn ich Cola trinke, finde ich sie erfrischend, eine Alternative zum Kaffee. Schmeckt mir auch gut. Dieses Prickeln auf der Zunge... mhhh. Und ich fühle mich danach gut. Ich bitte an dieser Stelle, jegliche Unterstellungen zu unterlassen!

[Franco]

RE: Warum ist sie so beliebt?


So viele wirtschaftliche Kriege überstanden,das klappt in islamischen Ländern wohl nicht so gut *g*
Komisch das das Getränk in kalifornischen Schulen vor dem Aus steht,ja warum wohl *ggggggggg*

[Detelina]

RE: Warum ist sie so beliebt?


In welchen Schulen denn? Hast du die falsche Zeitung gelesen?

[Franco]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Schüler in Los Angeles werden bald keine Coca-Cola ,Limo oder andere Getränke mehr auf dem Schulgelände kaufen können.Damit will der Bezirk gegen das Übergewicht vieler Schüler kämpfen.Wasser ,milch und Fruchtgetränke mit einem niedrigen Zuckergehalt sollen die kalorienreichen Getränke in Zukunft ersetzen.Nach Schätzungen von Medizinern ist etwa ein Drittel der Schulkinder in Kalifornien übergewichtig


Süddeutsche Zeitung

[Detelina]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Die Mediziner haben sicherlich richtig geschätzt. Und die Wasser- und Milchgetränke sind auch richtig! Du hast sicherlich nicht übersehen, daß diese gesunde Getränke aus dem COCA-COLA-KONZERN STAMMEN. Und du hast sicherlich darüber gelesen, daß Coca-Cola zwar lokale (ich meine nicht der Zentrale direkt unterstehende), aber exklusive Verträge mit den meisten Schulen hat. Und exklusiv heißt ausschließlich! Und wenn der Konzern sich zurück ziehen würde, würden die Schulen Pleite gehen, weil kein anderer Konzern so hohe Beträge zahlen würde.

Hier zu deiner Unterhaltung:-))))
http://www.finanzen.net/news/news_de...?NewsNr=134585
Und meine Aktien verkaufe ich nicht!

[Franco]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Dann frag doch bei der Senatorin an die das veranlasst hat,Die Us-Senatorin Deborh Ortiz weiss es doch wohl besser als du.


Senatorin Deborah Ortiz
State Capitol,Room 5114
Sacramento,CA 95814
USA

[Franco]

Sauer?


Ich versteh nicht was du hast,du rufst deine Quellen ab,ich meine.Entschuldigung falls ich dich gekränkt habe.

[Detelina]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Bis mein Brief diese Senatorin erreicht, ist sie wahrscheinlich weg vom Fenster. Und Schwarzenegger wird demnächst alles in Ordnung bringen!!!!

Wußtest du, daß eine Schule in China Coca-Cola heißt?
:-)))

Ich wollte aber wissen, ob Cola auch wissenschaftlich erwiesene positive Wirkungen hat?

Oder soll ich Petronius fragen? Es ist aber schwierig mit ihm, weil er wahrscheinlich in seinem Lieblingsforum verweilt.

[Franco]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Dann dürfte dir ja nicht entgangen sein das Herr Schwarzenegger laut Umfragen gerade mal 38 prozent hat,noch irgendwelche Fragen?

[Detelina]

RE: Sauer?


Die Postings haben sich überschnitten! Ich bin NICHT sauer! Heute bin ich ganz SÜSS. Wenn ich sauer sein sollte, würde ich dich dezent oder auch nicht ganz dezent davon unterrichten. Wenn ich aber schweige, dann hast du recht, dann bin ich richtig sauer.

[Franco]

RE: Sauer?


Na dann bin ich ja beruhigt,habe schon gedacht ich habe zu dir was unrechtes gesagt,wenn dem so ist sage ich nochmal Entschuldigung

[Detelina]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Meine Anspielung war auf Schwarzenegger als Besitzer von Anteile des Unternehmens Coca-Cola.

Du ignorierst meine Frage!

[Franco]

RE: Warum ist sie so beliebt?


Welche positiven Eigenschaften sollen das denn sein,ausser das Koffein kurzfristig belebt.

Mir ist da nichts bekannt,aber wenn man das von Schulen nehmen will müssen doch logischerweise die schlechten Sachen überlegen,wie du ja sagst die haben Verträge und die Zahlen Geld an Schulen,aber offensichtlich nimmt man das aus guten Gründen von den Schulen

[Franco]

also bis morgen


ich geh jetzt noch auf ne feier,die Frage mit den guten Wirkungen war doch bestimmt ironisch gemeint oder?

[Frodo Beutlin]

RE: @frodo beutlin @petronius coca-cola rezept


Hallo Franco.

Ich hoffe, Du hast auf der Feier keine Cola oder gar Cola-Mix getrunken :-))
Im Ernst: Vielen Dank für die Information.

>Frodo wenn du die gesundheitsschädlichen Nebenwirkungen der braunen Brause kennenlernen willst,poste ich sie gerne rein >
Würde mich schon interessieren, vorausgesetzt keine Bemerkungen wie "zuckerhaltig, kolorienreich, löst Fleisch auf" oder ähnliches.

Freue mich schon auf Deine Antwort. Einen schönen Wochenbeginn wünscht Dir
Frodo

[Detelina]

RE: also bis morgen


Ich wollte wissen, ob Cola "glücklich" machen kann, ob sie sich auf die Stimmung positiv auswirken kann.

Viel Spaß heute abend,
Detelina

[DeskTop]

RE: Warum ist sie so beliebt?




franco schrieb:
-------------------------------
wenn du bock hast, kannst du dir ja mal "Verluste " anschauen,geb dir gerne ne Homepage dazu

sehr gerne.
beste grüsse
desktop