Frau Dr. Ellinger: Kalium!

[Margret1]

Ich habe in verschiedenen Quellen verschiedene Angaben gefunden, wie viel Kalium man denn nun zu sich nehmen soll.
Einmal heißt es 400 bis 2000 und an einer anderen Stelle 3000 bis 4000.

Wie viel sollte man an einem Tag mindestens und höchstens zu sich nehmen?
Wie viel Kalium sollte man durchschnittlich pro Tag zu sich nehmen?

Die Antwort wäre mir sehr wichtig.

Vielen Dank!

[Dr. Sabine Ellinger]

RE: Kalium


-Empfehlung
Für die Kaliumzufuhr gibt es Schätzwerte, die altersspezifisch sind. Säuglinge (bis 4 Monate) sollten 400 mg/Tag aufnehmen. Der Schätzwert steigt mit dem Alter an, weil Kalium v.a. in Zellen enthalten ist und der Kaliumbestand in etwa mit der Körperzellmasse proportional ist. Jugendlichen und Erwachsenen wird eine Zufuhr von 2000 mg/Tag empfohlen (Quelle: D-A-CH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, 1. Auflage 2000).

-Zufuhr
Die tatsächliche Zufuhr ist höher als der Schätzwert für die empfohlene Zufuhr. Laut Ernährungsbericht 2004 liegt die durchschnittliche Zufuhr bei Erwachsenen bei 3,1 g.
Das ist nicht schlimm, denn überschüssiges Kalium wird mit dem Urin wieder ausgeschieden. Lediglich bei einer fortgeschrittenen Schädigung der Nierenfunktion – hier ist eine Ausscheidung von überschüssigem Kalium nicht möglich – muss die Kaliumzufuhr beschränkt werden.