Ich glaub, das ist völlig egal - erst recht bei den "Mengen" die wir an Essig zu uns nehmen. Nimm doch einfach den, der dir schmeckt. Balsamico schmeckt mir z.B. nur in Verbindung mit mediterranen Gerichten, ansonsten nehme ich Obstessig.
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ich_at_ich
RE: Essig
Hallo!
Balsamico Essig ist eine Histaminbombe. Wenn du ein wenig empfindlich bist, könnten Kopfschmerzen oder Regelbeschwerden gut davon kommen.
Laut Hildegard von Bingen ist Weinessig der gesündeste.
Allerdings ist wie HSusi sagt, dein Geschmacksinn sicher das beste Mittel um zu entscheiden.
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