Früchte

[Klarheit]

Gelangt der Zucker aus Obst gleich schnell ins Blut wie Kristallzucker? Ist der Zucker aus Obst gleich schädlich wie Kristallzucker? Ich esse wirklich sehr viel Obst und bin mir unsicher.

[I.Obermeier]

RE: Früchte


Hi Klarheit,

der Fruchtzucker die Fructose (Monosaccaride)wird nicht mehr abgebaut,
von den Enzymen der Pankreas, sondern direkt resorbiert.
Die Resorbtion erfolgt langsamer und ab einer gewissen Menge unvollständig.
Die Fructose oder auch Fruchtzucker genannt ist durch die Direkte
Resorbtion ohne Insulin, desshalb für Diabetiker geeignet ( Passive Diffusion).

Der Kristallzucker, die sogenannte Saccarose ist ein
(Disaccaride) und enthält ein Molekül Glucose und ein Molekül Fructose.
Das ist unser Rohr und Rübenzucker auch Haushaltszucker genannt.
Dieser Zucker wird von den Enzymen der Pankreas aufgespalten in Monosaccaride.
Die Glucose wird mit dem Hormon Insulin welches in den ß Zellen der Pankreas befindet in die Zellen transportiert ( Aktive Diffusion unter Energieverbrauch).

Liebe Grüße

Inge Obermeier

[Tiffy19]

RE: Früchte


Und was heißt das jetzt für alle "Nicht-Ernährungsexperten" ;o)

[I.Obermeier]

RE: Früchte


Hi Tifi,
der Fruchtzucker muß nicht mehr abgebaut werden.
Insulin wird nicht benötigt, ist deshalb für Diabetiker gut geeignet.

Liebe Grüße

I.Obermeier

[cccc]

RE: Früchte


aber es ging doch gar nicht um diabetiker oder hab ich da was verpasst?

[Werner Schneider]

RE: Früchte


Obst wird vom Körper hervorragend vertragen und ist gesund hoch drei, weil es vorbeugend gegen zahlreiche Krankheiten wirkt. Studien haben nachgewiesen, dass es prophylaktisch gegen KHK und Krebs wirkt.

Werner

[Werner Schneider]

RE: Früchte


Obst wird vom Körper hervorragend vertragen und ist gesund hoch drei, weil es vorbeugend gegen zahlreiche Krankheiten wirkt. Studien haben nachgewiesen, dass es prophylaktisch gegen KHK und Krebs wirkt.

Werner

[I.Obermeier]

RE: Früchte


Hallo CCCC,

Der Kristallzucker oder auch Haushaltszucker, ist ein Disaccaride der aus einem Molekül Frucktose und einem Molekül Gluckose unter Wasserabspaltung besteht.
Der Haushaltszucker welcher auch als Kristallzucker,oder als und Rohr-Rübenzucker bezeichnet wird
muß erst von den Enzyme Glucosidase der Pankreas gespalten werden im Darm und wird dann als Monosaccarid ins Blut resorbiert.
Er benötigt etwas länger bis er aufgespalten ist.
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Das Obst enthält an Kohlenhydraten :
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Glucose und Fructose als Monosaccaride diese gehen sofort ins Blut.

Dies sind nicht die einzigen Kohlenhydrate die in Früchten enthalten sind, da gibt es auch noch die Polysaccaride:
-Stärke (nur gegart verdaulich)
-Pektine (bindet Giftige Zersetzungsstoffe der Mikroorganismen im Darm,
durch seine Quellende Wirkung, dadurch wird dann der Darm gereinigt)
-Zellulose sind Ballaststoffe sie wirken verdauungfördernd.

Liebe Grüße

Inge Obermeier

[Dr. Sabine Ellinger]

RE: Früchte


Über den Fruchtzucker, den Sie mit den Früchten aufnehmen, müssen Sie sich als Nicht- Diabetiker keine Sorgen machen. Fruchtzucker ist nicht gesundheitsschädlich. Der regelmäßige Konsum von Obst ist in präventiver Hinsicht auf jeden Fall wünschenswert.

[Klarheit]

RE: Früchte


Nimmt man demzufolge vom Fruchtzucker weniger schnell zu als vom Haushaltszucker?