Eiweisspulver

[Jasi1]

Wenn ich zum Frühstück einen Eiweissshake trinke, baut das auch die Muskeln auf oder erst in Kombination mit sportlicher Betätigung? Ist es möglich, dass ich durch diesen Shake weniger schnell Hunger bekomme?

[essbar]

RE: Eiweisspulver


Hi Jasi1,
ich hab auch schonmal Eiweißshakes getrunken, es hat aber null die Bohne funktioniert, wollte damit + Krafttraining mehr Muskeln aufbauen, war aber reine Geldverschwendung. Zu dem Hunger: Also weniger schnell Hunger bekommst du glaub ich nicht, aber wenn du Hunger hast, stillt der Shake ihn für eine Weile - ähnlich wie die anderen Shakes....

[Dr. Sabine Ellinger]

RE: Eiweisspulver


Muskelaufbau ist nur möglich durch gezieltes Training. Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine Eiweißzufuhr über die Empfehlung der Deutschen, Österreichischen und Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung hinaus bei entsprechendem Training NICHT die Muskelmasse erhöht. Eine zusätzliche Aufnahme von Eiweiß in Form von Pülverchen oder Shakes ist daher nicht notwendig.

Mit der Nahrung nehmen die meisten Menschen ohnehin mehr Eiweiß auf als empfohlen wird. Empfohlen wird für gesunde Erwachsene eine Zufuhr von 0,8 g/kg Körpergewicht; bei einer 70 kg schweren Person sind dies 56 g Eiweiß. Die durchschnittliche Zufuhr liegt jedoch bei Männern bei 78 g (entspricht 1,4 g/kg Körpergewicht) und bei Frauen 65 g (entspricht 1,2 g/kg Körpergewicht). Prinzipiell ist eine erhöhte Aufnahme ungünstig, weil
1. vermehrt Stoffwechselprodukte anfallen, die über die Niere wieder ausgeschieden werden müssen, und eine unnütze Belastung der Niere langfristig die Nierenfunktion beeinträchtigen kann
2. bei einer erhöhten Eiweißzufuhr eine erhöhte Ausscheidung von Calcium festgestellt wurde, was sich ungünstig auf den Knochenstoffwechsel auswirken kann (evtl. erhöhtes Osteoporose-Risiko)
3. das Risiko der Bildung von Calciumoxalatsteinen (eine Form von Nierensteinen) erhöht ist.

Die Frage, ob das Eiweißshake die Sättigung verbessert, kann leider nicht beantwortet werden, denn Hunger und Sättigung sind von vielen Faktoren abhängig, so z.B. von der Art und Umfang des Frühstücks (Volumen und Zusammensetzung der Nährstoffe) und von der körperlichen Aktivität. Wer nur einen Apfel zum Frühstück isst, wird sehr schnell wieder Hunger bekommen, weil der Apfel sehr schnell verdaut wird und praktisch nur schnell verfügbare Kohlenhydrate liefert, die den Blutzuckerspiegel rasch in die Höhe treiben und ebenso schnell wieder abfallen lassen. Daher ist ein Apfel oder sonstiges Obst als alleiniges Frühstück nicht zu empfehlen. In Kombination mit einem Eiweißshake könnte es schon sein, dass der Speisebrei etwas länger im Magen verweilt, und auch der Blutzuckerspiegel etwas geglättet wird.
Wer aber Vollkornbrot oder -brötchen, kombiniert mit Joghurt, Milch und Müsli isst, und dazu ein bisschen Obst oder einen Fruchtsaft, wird durch die längere Verweildauer des Speisebreis im Magen und durch die geringen Schwankungen des Blutzuckerspiegels so schnell keinen Hunger bekommen.