Milch wird ranzig im Kaffee

[kessi]

Hallo Ihr Lieben,

ich habe ein Problem: Neuerdings kaufe ich mir teure Biomilch. Ich habe dabei das Problem, daß ich den letzten viertel Liter immer wegschmeißen muß, denn der wird dann ranzig in meinem schönen Kaffee. Es ist doch aber sehr schade drum um den Rest Biomilch!!! Allerdings finde ich geronnene Milch im Kaffee total absolut ecklich- den kann ichdann nicht mehr trinken. Das passiert mir wirklich jedes mal mit dem Rest. Die Flasche müßte laut Haltbarkeit noch frisch sein- eben gings noch, doch wenn ich dann zum unteren Drittel komme...Sense

Geht Euch das auch so??? Bei billiger Milch ist es ja auch schade, doch der Kostenverlust ist dann nicht so hoch!
Aber so ist es nun noch mehr ärgerlich!!!

Habt Ihr Tipps und Hinweise?

Danke
die
Kessi

[Marie_134]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


tja, die Milch wird dann wohl sauer gewesen sein.

[kessi]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hallo Marie,

nein, das kann ich mir nicht vorstellen...es ist immer so bei dem Rest Milch in der Falsche- eben war sie noch gut und der Rest dann auf einmal nicht mehr!!! Bei Tetrapacks geht es mir übrigens genauso!
Was könnte das bedeuten, außer das sie sauer ist und was kann ich dagegen zun???
Danke
die
Kessi

[Marie_134]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


schaust du nach dem Haltbarkeitsdatum oder nach dem Geschmack ob die Milch noch gut ist? Manchmal ist es so, daß die Milch zwar gut schmeckt, aber trotzdem schon etwas angesäuert ist.
ansonsten hätt ich jetzt auch keine Idee was es sein könnte.

[Andras]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hallo Kessi
Weisst du, ob die Bio-Milch homogenisiert ist? Wenn nicht, lösst sie sich sowieso leichter auf.

[Andras]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


manchmal kommt es sehr auf den Kaffee an, es gibt Sorten, die lassen Milch leichter gerinnen. Da mag die Milch noch so gut sein...

[moesha]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Wollt noch kurz anmerken, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum auch nur für die noch nicht geöffneten Verpackungen vorgesehen ist...

Viele Grüße
Moesha

[denhorn]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hi Kessi,
das muss nicht an der Milch liegen, es kann sein das dein
Kaffee einfach nur zu heiß ist.
Wenn die Milch in der Tüte schon wolkig ist, kannst du
wohlschmeckende Pfannkuchen damit backen, sie werden
schön locker.

Gruß Hörnchen

[kessi]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hallo Andras,

ja, könnte sein...melitta nehme ich meist- obwohl das bei mir eigtl. bei jedem Kaffee auftaucht!

Danke
die
Kessi

[kessi]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hallo Andras,
ja, das habe ich auch festgestellt... die nichthomogenisierte Milch bildet so Fettaugen- denke das es daran liegt?
Aber auch bei der homogenisierten flockt das letze drittel!

Danke
die
Kessi

[kessi]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hallo Ihr Lieben,

danke an Euch alle für die Beiträge!!!

Tschüssi
die
Kessi

[kessi]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hallo Ihr Lieben,
danke an Euch alle für die Beiträge!!!
Grüßle
die
Kessi

[Tonttu_e]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hallo kessi!
Wie kalt ist dein Kühlschrank? Wie viele Tage hast du die angebrochene Milch im Kühlschrank stehen? Wenn dein Kühlschrank nicht dicht ist oder zu warm eingestellt, wird die Milch schneller schlecht. Die Biomilch hat die Sahne obendrauf schwimmen (deshalb kaufe ich auch keine). Deshalb flockt sie ohnehin viel leichter aus und ein bisschen Sahne schwimmt dann auch im Kaffee. Was anderes fällt mir nun auch nicht ein. Ich nehme an, dein Kaffee ist recht frisch aufgesetzt, also kann er eigentlich nicht so sauer sein. Und beim Kochen flockt Milch ja auch nicht, wenn sie gut ist. An der Hitze liegt es bei guter Milch auch nicht. Wenn es dir auch bei Nicht-Biomilch passiert, stimmt was mit deinem Kühlschrank nicht.
LG
Tonttu

[Elke2]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Also, wenn ich das so richtig überdenke, gibt es eigentlich nur die Möglichkeiten:
die Milch steht zu lange geöffnet im Kühlschrank,
der Kühlschrank ist zu warm,
die Milch war geschlossen schon abgelaufen.
Ich glaube nicht, dass das am Kaffee liegen kann.

[kessi]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Hallo Ihr Lieben,
danke für Eure Beiträge! Nun glaube ich auch langsam, daß mein Kühlschrank zu warm ist! Abgelaufen oder zu lange im Kühlschrank ist die Milch auf keinen Fall!

Danke + Grüße
die
Kessi

[Siv]

RE: Milch wird ranzig im Kaffee


Mir passiert das auch schon mal mit den kleinen portionierten runden Kaffeemilchdöschen. Ich dachte immer, dass der Kaffee zu heiss sei und die Milch zu kalt. Habe dann die Milch probiert, konnte aber geschmacklich nichts feststellen. Wahrscheinlich passiert das immer kurz bevor sie vom Datum her abläuft.