Kalorientabellen

[Sierra]

Die meisten Kalorientabellen sind sehr ungenau, beispielsweise kann man nur nachschlagen, wie viele KJ ein Apfel pro 100 g hat, aber die Unterschiede zwischen den verschiedenen Apfelsorten werden nicht beruecksichtigt. Beispielsweise sollte ein pappsuesser, roter Apfel kaloriendichter sein als ein grasgruener, saurer, wie z.B. Granny Smith.

Kann mir jemand sagen, wo bessere Tabellen erh'ltlich sind, oder mir zumindest mitteilen, wieviel Energie 100g Granny Smith Aepfel normalerweise haben, byw wie stark der Unterschied yu Durchschnittsaepfeln ist?

Tausendfachen Dank fuer jede Antwort im voraus!

[Petronius]

RE: Kalorientabellen


süß oder sauer - sowohl zucker als auch äpfelsäure haben ihren brennwert

aber kommts denn wirklich auf die stellen hinter dem komma an?

[naja]

RE: Kalorientabellen


man kann eigentlich bei naturprodukten immer nur durschnittswerte angeben. es kommt ja auf so viel an wie sonne und wassser... so genau gehts einfach nicht.