Danke für die Antwort. Das Thema betrifft nicht mich persönlich. Muß einen Vortrag für Ernährungslehre ausarbeiten. Bis jetzt habe ich nur etwas zu Fasten und irgendetwas im Zusammenhang mit Ketonen gefunden. Müsste wissen was dabei passiert ( wie es von statten geht).
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RE: Hungerstoffwechsel, Frage an w paul
hi, rinchen,
Ketonkörper entwickeln sich nur bei Glucosemangel, also z.B. auch bei der Atkins Diät, aber auch bei (übergewichtigen) Diabetikern, bei denen die Glucose intrazellulär fehlt (trotz erhöhtem Blutzuckerspiegel).
Einen einheitlichen Hungerstoffwechsel kannst du nicht definieren, es kommt immer auf die vorhandenen Reserven an und den Nahrungsteil, der sozusagen zuerst grenzwertig ist.
Z.B. gibt es bei kwashiorkor meist rein kalorisch ausreichend Kohlenhydrate, aber zu wenig Eiweiss.
Die verschiedenen Symptome des Hungerns hängen also immer vom stärksten Defizit ab.
Bei Vitamin C Mangel z.B. den Skorbut mit Haarausfall und Zahnfleischbluten.
Charakterischtisch für das längere Hungern ist eine Schrumpfung aller vitalen Organe wie Herz, Lunge, Leber Verdauungsorgane und natürlich der Geschlechtsorgane mit Verminderung oder Einstellung der Leistung.
Dadurch kommt es zu chronischem Durchfall, verminderter Fähigkeit zur Nahrungsaufnahme, Blutarmut (Anämie), starker Verminderung der Muskelmasse mit entsprechender Schwäche, Erniedrigter Körpertemperatur, Abwehrschwäche (Immundefizit) und extrazellulärer Wasseransammlung (Ödeme) und so weiter halt bis zum Tod.
Hier steht auch was:
http://www.hzvk.de/Patienten/haege/haege_tips14.htm
Gruss
Paul
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