aus Spiegel-Online und rechtzeitig zum Urlaub nach der Schröder-Absage:
Es wird Zeit, den Italienern wieder etwas Positives abzugewinnen - etwa ihrem Essen. Eine neue Studie griechischer und amerikanischer Forscher beweist einmal mehr: Die traditionelle mediterrane Küche ist Garant für ein langes, gesundes Leben.
Über mehrere Jahre hinweg untersuchten die Forscher die Essgewohnheiten von 22.000 Mittelmeer-Anrainern zwischen 20 und 84 Jahren. Tatsächlich sank das Risiko der Probanden, an Herzinfarkt oder Krebs zu sterben, mit ihrer Vorliebe für die traditionelle Küche.
Bestandteile der Mittelmeer-Diät: täglich Früchte, Gemüse, Nüsse und Getreide; als Fettquelle dient vor allem Olivenöl. Eier, Fisch, Geflügel und Süßes gibt es im Schnitt nur einmal pro Woche, rotes Fleisch noch seltener.
Es wird Zeit, den Italienern wieder etwas Positives abzugewinnen - etwa ihrem Essen. Eine neue Studie griechischer und amerikanischer Forscher beweist einmal mehr: Die traditionelle mediterrane Küche ist Garant für ein langes, gesundes Leben.
Über mehrere Jahre hinweg untersuchten die Forscher die Essgewohnheiten von 22.000 Mittelmeer-Anrainern zwischen 20 und 84 Jahren. Tatsächlich sank das Risiko der Probanden, an Herzinfarkt oder Krebs zu sterben, mit ihrer Vorliebe für die traditionelle Küche.
Bestandteile der Mittelmeer-Diät: täglich Früchte, Gemüse, Nüsse und Getreide; als Fettquelle dient vor allem Olivenöl. Eier, Fisch, Geflügel und Süßes gibt es im Schnitt nur einmal pro Woche, rotes Fleisch noch seltener.
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