Harnsäure

[Piano]

Hallo zusammen
Wer kann mir etwas über Harnsäure in den Lebensmitteln sagen? Sollte man da auch darauf achten, oder nur wenn man eine Neigung zu Gicht hat?
Besten Dank
Piano

[Ursa]

RE: Harnsäure


Liebe Piano,
Harnsäure ist ein Stoffwechselprodukt, kommt selbst nicht in Lebensmitteln vor.
Aber schau mal auf diese Seite:
http://www.uni-hohenheim.de/~wwwin14...ffe/purine.htm

und hier findest Du noch entsprechende Tabellen:

http://www.medizinfo.de/rheuma/purine/tabellen.htm

Ich hoffe, Du findest was Du suchst.
Soviel ich weiß, braucht ein gesunder Mensch bei gesunder Ernährung, wie wir das hier immer propagieren, nicht darauf zu achten.
LG
Ursula

[w_paul]

RE: Harnsäure


hallo Piano,
hab ich früher schon mal erklärt.
Harnsäure ist das Endabbauprodukt der Purine, das sind die DNS-Bausteine, des Zellkerns, als in jeder Zelle, egal ob Salatblatt oder Fleisch enthalten, damit auch praktisch in jeder Eiweissquelle. In der Tabelle der Nahrungsmittel mußt du bei Puringehalt nachsehen. (Leber Niere =zellreiches Gewebe etc. besonders viel) Auch bei strengem Fasten (=Katabolismus=Zellabbau) steigt der Harnsäurespiegel an, hat also nicht nur was mit Ernährung zu tun.

[Piano]

RE: Harnsäure


Liebe Ursula, lieber Paul
Herzlichen Dank für die Erklärungen.....
wünsche Euch einen guten Wochenstart
Piano