Invertzucker

[Silke65]

Sehr geehrte Frau Dr. Ellinger,

ich habe zwei Fragen zu Invertzucker: kann man davon Durfall bekommen?
kann mann davon Heißhungerataken bekommen?

Vielen Dank
Silke65

[Dr. Sabine Ellinger]

Re: Invertzucker


zu Frage 1: Der Konsum von Invertzucker löst keinen Durchfall aus.
zu Frage 2: Die Regulation von Hunger und Sättigung ist sehr komplex, da hierbei verschiedene Mechanismen (z.B. Magendehnung, Verweildauer der Nahrung im Magen, Zusammensetzung der Nahrungsmittel bzw. Speisen (Fett-, Ballaststoffanteil), Blutzuckerspiegel u.a.) wirksam sind. Invertzucker kann natürlich den Blutzuckerspiegel beeinflussen (wie auch andere Zucker) und starke Blutzuckerschwankungen können Heißhunger begünstigen. Aber: nicht allein der Invertzucker ist entscheidend, sondern vielmehr die Zusammensetzung des Nahrungsmittels bzw. die Mahlzeit und der Gehalt an anderen niedermolekularen Kohlenhydraten.