Vollkorn oder Weizensemmel???

[woody]

Für den Hunger zwischendurch esse ich ab und zu mal ne Semmel ohne Belag. Meistens ist es eine Weizensemmel. Man hört aber immer wieder, dass Vollkorn die gesündere Alternative ist. Sind Weizensemmeln kalorienreicher als Vollkornsemmeln oder andersrum?

Wäre sehr dankbar für die Antworten

[mellie]

RE: Vollkorn oder Weizensemmel???


http://www.m-ww.de/gesund_leben/erna...969&d_search=1

Vollkornbrötchen 222 kcal /100 g
Brötchen 227 Kcal /100g

[chito]

RE: Vollkorn oder Weizensemmel???


Was vielleicht noch erwähnenswert ist, daß das Vollkornbrötchen mehr Ballaststoffe und Mineralstoffe besitzt, da ja das gesamte Korn vermahlen wurde. So wird man schneller satt, die Sättigung hält länger an, und man außerdem mit lebensnotwendigen Mineralstoffen und Vitaminen versorgt.

Ein normales Weizenbrötchen, da wird nur der Mehlkörper des des Weizenkorns vermahlen. Das bedeutet, daß sie einen geringeren Anteil an MIneralstoffen und Vitamionen besitzen. Das Sättigungsgefühl hält hier auch nicht so lange an, wie beim Vollkornbrötchen.