Wie viel Koffein ist gut für unser Körper?

[discodisco]

Energy Drinks Test

Wir, Dario Dietsche und Riccardo Gerlach, arbeiten momentan an einem Projekt, bei welchem wir Energy Drinks testen. Da wir in Sachen Inhaltsstoffen keine Experten sind, hätten wir einige Fragen an euch:


- Was bewirkt Koffein in unserem Körper?


- Wie viel Koffein wird empfohlen pro Tag?


- Was bewirk Taurin in unserem Körper?


- Was ist der Tagesbedarf an Zucker bei uns Menschen?

Wir wollen ausserdem testen, ob das wirklich ENERGY drinks sind. D.h. vor einem Kilometerlauf geben wir den Läufern eine Dose und vergleichen dann den Lauf ohne Energy Drink und den Lauf mit Energy Drink und wollen feststellen, ob sie wirklich eine Leistungssteigerung erzielen.


- Wann vor dem Start sollten die Läufer den Drink zu sich nehmen? == Nach wie viel Zeit wirkt der Drink?


... Vielleicht könnt ihr uns noch zusätzliche Sachen über die Drinks sagen...



Falls ihr uns helfen wollt und Bescheid wisst, dann bitten wir euch uns diese Fragen zu beantworten.





Mit freundlichen Grüssen,

Dario Dietsche/

Riccardo Gerlach

[Dr. Sabine Ellinger]

Re: Wie viel Koffein ist gut für unser Körper


Zu Energy drinks gibt es doch schon eine Menge wissenschatliche Literatur (allein in Medline 594 Treffer!). Wozu ist noch eine weitere Studie notwendig?
Zum Thema Energy findet man zahlreiche Statements von Fachgesellschaften wie der DGE sowie vom Bundesamt für Risikobewertung, die Antworten auf Ihre Fragen zu Taurin, Koffein usw. geben. ... und die sprechen nicht für die Drinks!

http://www.dge.de/modules.php?name=N...rticle&sid=294
http://www.dge.de/modules.php?name=N...article&sid=90
http://www.bfr.bund.de/search/search...drinks&x=0&y=0

[PeterZ]

Re: Wie viel Koffein ist gut für unser Körper?


Nun, mich interessiert nicht, welche Wirkung Energy Drinks haben. Eine Antwort auf die im Anschluss gestellten Fragen

- Was bewirkt Koffein in unserem Körper?
- Wie viel Koffein wird empfohlen pro Tag?

fände ich wünschenswert. Oder lassen sich diese Fragen pauschal so nicht beantworten? Konkret gefragt: Ist es aus Sicht der Ernährungswissenschaft unbedenklich, einen Liter grünen Tee, einen halben Liter Cola light und eine Tasse Capuccino am Tag zu trinken?

[Dr. Sabine Ellinger]

Re: Wie viel Koffein ist gut für unser Körper


Für die Aufnahme von Koffein gilt, dass die erwünschte, anregende Wirkung bei Dosen von 85 - 250 mg eintritt und höhere Dosen (ab 200 - 300 mg) häufig mit unerwünschten Wirkungen (Angst, Zittern, Unruhe, Übelkeit, Erbrechen, erhöhte Magensäuresekretion, Arryhtmien) einhergehen. Die Verträglichkeit ist individuell unterschiedlich. Eine tolerierbare Koffeinaufnahmemenge kann lt. BfR auf der Basis von toxikologischen Befunden derzeit nicht abgeleitet werden .

Anders sieht es bei Schwangeren aus: Aufgrund von epidemiologischen Beobachtungen, die eine fruchtschädigende Wirkung und Schwangerschaftskomplikationen hindeuten, sollte die Koffeinzufuhr in der Schwangerschaft auf max. 5-6 mg Koffein / kg Körpergewicht / Tag begrenzt werden, was bei einer 60 kg schweren Frau etwa 300 mg entspricht. Diese Mengen sind in 3 Tassen Kaffe enthalten oder in 6 Tassen Tee (Grüntee, Schwarztee), 8 Dosen Cola.

Zu den physiologischen Wirkungen von Koffein: siehe http://www.bfr.bund.de/cm/208/alkoho...ffeinhalti.pdf

Zu Koffein und Schwangerschaft: siehe
http://www.dge.de/modules.php?name=N...rticle&sid=788

[PeterZ]

Re: Wie viel Koffein ist gut für unser Körper


Danke für Ihre Hinweise, die für mich sehr informativ sind. Etwas widersprüchlich finde ich die Aussage unter
http://www.bfr.bund.de/cm/208/alkoho...ffeinhalti.pdf,
wo zu lesen ist: "Nach höheren Dosen (ab 200 – 300 mg Koffein) wird Dysphorie mit Unruhe, Angst und Tremor beschrieben, die mit Übelkeit und Erbrechen einhergehen kann", während im gleichen Beitrag bis zu 300 mg Koffein/d als noch tolerabel für schwangere Frauen angesehen werden. Nach Ihrer Aussage (6mg/kg/d) wären sogar 420 mg/d für eine 70 kg schwere schwangere Frau noch zulässig.

[Dr. Sabine Ellinger]

Re: Wie viel Koffein ist gut für unser Körper


Die für Schwangere noch als tolerabel angesehene Zufuhr basiert auf Studien, die die Beziehung zwischen Koffeinaufnahme und dem Risiko für Fehl- und Todgeburten untersuchen. Hierbei hat man festgestellt, dass die Zufuhr bis zu 300 mg Koffein/d bzgl. Fehl- und Todgeburten unschädlich ist. D.h. die 300 mg basiert auf einer anderen Zielgröße als die Dosis, die mit den vom BfR genannten Symptomen verbunden sind.

Da der Koffeingehalt in Lebensmitteln als auch die Koffeinzufuhr nur geschätzt werden kann, sollte man sich in der Praxis an den Angaben der DGE orientieren, in dem die Anzahl der Portionen, mit denen 300 mg Koffein aufgenommen werden, genannt sind. Ob eine Schwangere nun 50, 60 oder 70 kg wiegt, mehr als 8 Dosen Cola oder 6 Tassen Tee sollte sie sicherheitshalber nicht trinken. Falls es bei diesen Verzehrsmengen zu den vom BfR genannten Symptomen kommen, sollte sie natürlich nicht die Dosis von 300 mg komplett ausschöpfen.