Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?

[Ursa]

Kann mir jemand sagen, wo ich die Kalorien für Keime und Sprossen herbekomme?. Ich habe schon wie wild "gegooglet", aber nichts gefunden. Inhaltstoffe - ja, aber Kalorien - nein.
Wär nett, wenn mir jemand helfen könnte.
Gruß
Ursula

[Ursa]

RE: Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?


also ein paar hab ich gefunden hier
bei www.m-ww.de.
aber viele stehen da nicht drin.

[Piano]

RE: Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?


Liebe Ursula
Welche möchtest Du denn noch wissen? Kenne mich ja damit nicht so aus...
Habe eine Kalorientabelle, in der einige drin sind...
Sonnenblumenkerne geröstet: 100g 602 kcal.
Sonnenblumenkerne 100g 574 kcal
Sojasprossen 100g 52 kcal
Sojasprossen gegart 100g 46 kcal
Mungabohnensprossen 100g 24 kcal

Herzlichst
Piano

[Piano]

RE: Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?


Weizenkeim 100g 314 kcal.

[mellie]

RE: Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?


Liebe Ursa,
leider hab ich keine nennenswerten Kalorienangaben über Keime und Sprossen finden können.
Ich nehme an, dass man dies auch nicht genau festlegen kann siehe folgenden Artikel:

Beim Keimvorgang steigen die Nährwerte

Während des Keimvorgangs vom Samen zur Jungpflanze verändert sich der Nährwert im Keimling erheblich. Das Ergebnis ist, dass der Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen zunimmt. Keimlinge von Mungobohne, Sojabohne, Weizen und Alfalfa weisen dann zum Beispiel erhebliche Mengen an den Vitaminen C, B1, B2, Niacin und E auf. Ebenso verbessert sich die Qualität der Eiweiße und Fette und der Energiegehalt sinkt. Gleichzeitig werden Kohlenhydrate zu einfachen Zuckern abgebaut. Dadurch erhält der Keimling seine typisch süßliche Geschmacksnote - und verliert viel von seinem blähenden Effekt.Quelle: http://www.rossmeier.de/infoline/infos/sprossen.htm

Auf den Folgendes Seiten fand ich noch recht interessante Infos, kann ja sein, es interessiert Dich.

Jedenfalls hast Du mich motiviert, ich hole mein Sprossenanzucht-Set wieder aus dem Keller *g*
LG
Melli

http://www.menschennahrung.de/ernaer...ime/index.html


http://www.gantke-net.de/rezepte/Koch-ABC/sprossen.htm

[Ursa]

RE: Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?


Hallo Ihr Beiden,
danke erstmal für Eure Infos.
Inzwischen habe ich die Kalorienwerte für Mungobohnensprossen, Erbsenkeime, Bohnensprossen, Linsenkeime, Sojasprossen, und Weizenkeime.

Für Sonnenblumen-, Alfalfa-, Gerste-, Hafer-, Hirse-, Reis-, Roggensprossen, habe ich nichts gefunden.

@ Piano, Du hattest mir die Kalorien für die Sonnenblumenkerne genannt, ich meinte aber für deren Sprossen oder Keimlinge.

@Mellie, freut mich, dass ich Dich zum "Keimen" angeregt hab *g*

Übrigens haben meine Alfalfasprossen so an Volumen zugenommen (3 EL Start-Körner), dass ich umpacken musste, weil inzwischen schon 2 Gläser damit voll sind.

[Piano]

RE: Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?


Liebe Ursula
Da stehe ich auch an.... die Kalorientabelle gibt nichts weiter her.....
herzlich
Piano

[Ursa]

RE: Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?


wir haben bestimmt die gleiche Kalorientabelle :-)))

[Piano]

RE: Wieviel Kalorien haben Keime und Sprossen?


Ich habe ausser Kalorien mundgerecht noch Kalorienampel...
herzlichst
Piano