weswegen hat trockenobst z.B. getrocknete zwetschken/pflaumen weit mehr kalorien als frischobst? der fettanteil steigt schließlich durch den vorgang des trocknens nicht, ist also mit sicherheit immer noch sehr gering. ist allein der höhere anteil an fruchtzucker daran schuld, dass der nährwert derart in die höhe getrieben wird? ist trockenobst daher im endeffekt so ungesund wie süßigkeiten mit einem hohen fettanteil?
vielen lieben dank,
Valentina.
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